消除冷库异味的方法

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装鱼的冷库里，鱼腥味很浓。不适合装其他食物，要彻底清洗去腥才能装。一般用醋去腥。

具体方法如下：鱼离开冷库后，清除蒸发管组上的霜层，保持仓库温度在-50以下。然后，根据冷库每立方米的体积，用喷雾器将50~1克醋喷入仓库。先把仓门关紧，间歇启动鼓风机，让醋挥发，在仓内流动。冷库安装实际上是一种低温冷库(冷库)，也是一种制冷设备。与冰箱相比，它们的制冷面积要大得多，但制冷原理是一样的。一般4~24小时左右，打开冷库的门，连续吹几个小时就能把醋味吹出库房。

二、超氧方法

氧气具有很强的氧化作用，不仅可以消除冷藏的异味，还可以阻止微生物的生长。最常用的冷库维修是压缩式冰箱，主要由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发管组成。根据蒸发管装置，可分为直接冷却和间接冷却。直接冷却在冷库中安装蒸发管。冷却液通过蒸发管时，直接吸收仓库内的热量，降低温度。臭氧发生器可用于去除仓库中的异味。如果含有较多脂肪的食物冷藏，不应该使用臭氧处理，以避免脂肪氧化引起的酸败。

第三，甲醛法

将冷藏仓库中的货物搬出，用2%甲醛溶液(即福尔马林溶液)消毒，消除异味。冷库维护冷库间接冷却是指仓库内的空气由鼓风机吸入空气冷却装置，空气由盘旋在冷却装置内的蒸发管吸收，然后送入仓库进行冷却。风冷的优点是冷却快，仓内温度均匀，储存时产生的二氧化碳等有害气体可以带出仓外。

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(来源：未知)