在现行国家规定中，燃气灶和燃气灶，无论是使用天然气、液化气还是人工煤气，都必须配备熄火保护装置。熄火保护装置有哪几种？常用的熄火保护方法有三种：热式、热电式和光电式。其中，市场上最常见的是热电型(热电偶电磁阀)和光电型(离子感应型)。让我们具体看一下以下：热敏式熄火保护:也称为双金属板。双金属由两种膨胀系数不同的金属制成。在温度的作用下，膨胀系数大的金属会向膨胀系数小的金属弯曲。当温度丧失后，原本膨胀弯曲的金属会慢慢恢复原状。所以双金属又叫记忆合金。双金属片作为安全保护装置的传感器，利用双金属片在温度作用下的膨胀和弯曲特性。双金属片保护装置的优点结构简单，成本低廉。缺点是安装困难，对双金属片的安装位置和旋塞阀与气阀的配合要求较高。而且热惯性大，阀门启闭时间长，使用寿命短。热电式熄火保护:这个装置也利用燃烧气体产生的热能。热电熄火安全保护装置由热电偶和电磁阀组成，热电偶由两种不同的合金材料组成。不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势。热电偶是利用不同合金材料在温度作用下产生的不同热电势，利用不同合金材料之间的电热差异制成的。热电式安全保护装置因其结构简单、安装方便、成本低廉而得到广泛应用。但这种保护装置采用热电偶作为热传感器，存在热惯性大、反应速度慢、操作不方便、使用寿命短、旋塞阀和电磁阀安装精度高等缺点。光电式熄火保护:也被称为离子感应式熄火保护.这种装置利用了燃料气体燃烧时火焰携带离子并具有单向导电性的事实。这种安全保护方法首次应用于燃气热水器，从早期的DC感应发展到现在的交流感应，大大提高了可靠性。只在厨灶里用过三四年。这种熄火保护现在广泛应用于各大燃气灶厂家的产品中。一般这种熄火保护安装在比较好的燃气灶上，最常见的有Vantage、邰方、万和、万家乐、创尔特、小樱等。采用离子感应方式的安全保护装置具有结构简单、安装方便、灵敏度高、响应速度快、无热情、可靠性高、功能多、寿命长、成本低等优点。随着消费者对燃气灶使用中的安全问题的关注，可以肯定这是一种很有前途的安全保护装置。如果在此基础上增加燃气泄漏报警功能和风机联动功能，将为未来安全燃气灶的发展开创新纪元。但是离子感应熄火保护的缺点是火后会消耗电池电量，所以这种炊具需要经常更换电池。
