纵观近年来炊具市场的变化特点，我们可以发现，过去消费者购买炊具产品的主要目的是反映产品的实用价值，而现在消费者更注重形状设计、颜色、材料以及与厨具的整体匹配。同时，灶具面板从最初的铸铁材质发展到现在的不锈钢、彩钢、钢化玻璃、微晶玻璃、搪瓷面板等不同材质，满足了用户对厨房装修的个性化需求。面板材料促进了炉灶的多样化，但用户不可避免地会发现难以选择产品。商场里琳琅满目的厨具产品，虚假的广告和促销员热情的介绍推荐，如果缺乏识别，就会不小心买了一个不适合自己的厨具，给使用和清洗带来极大的不便。不同材质的面板各有利弊。以下是不同面板的简要介绍。不锈钢面板因不易磨损、耐用、质感好而长期受到用户青睐，一直占据市场第一位。普通不锈钢由于颜色单调，无法满足个性化的颜色要求。近年来，彩色处理不锈钢板的使用扩大了不锈钢板的时尚空间，例如用钛和蚀刻处理镜子或头发镀层。这种材料兼具不锈钢的耐用性和玻璃的视觉感，受到许多用户的喜爱。随着彩色处理不锈钢的热销，一些次品也趁机充斥市场。劣质彩钢板使用时间短，失去原有的色泽，表面变得暗淡多彩，清洗繁琐。不锈钢面板的质量也有差异。优质不锈钢面板较薄或厚度不均匀，如加热不均匀，容易导致面板变形和开裂。玻璃面板炉灶以其颜色鲜艳、形状美观、视觉效果优越、易于清洁等优点，受到越来越多用户的青睐。市场上使用的玻璃面板有两种，一种是微晶玻璃面板，另一种是普通钢化玻璃面板。微晶玻璃面板具有优异的耐温差性能。它的热膨胀系数只有普通钢化玻璃的1/22，当优质面板周边与面板烹饪区域的温差小于700时不会爆裂。微晶玻璃的耐腐蚀性优于石材，是一种无机材料。即使暴露在风雨和污染的空气中，也不会变质、褪色和降低强度。它的零吸水性决定了附着的污垢更容易清洗。微晶玻璃面板以其优异的性能和自然柔软的质感吸引着越来越多的用户，在许多发达国家得到了广泛的应用。但是由于材料价格高，设计要求高，国内选择的厂家不多。国内也有专业的燃气具生产厂家，利用自身的技术优势，将特色燃烧器与微晶玻璃面板相结合，在面板四周增加金属边框，不仅大大提高了微晶玻璃表面的重力冲击强度，还实现了炉面的倒风。无论从技术上还是造型设计上，都可以算是炊具设计中的精品。应该说，随着人们生活质量的进一步提高和对住宅装饰效果的更高要求，外观优雅、使用方便的微晶玻璃面板的市场前景将会越来越广阔。虽然普通钢化玻璃面板在各种性能上不如微晶玻璃面板，但由于价格适中，在国内炊具市场上得到广泛应用。但这种面板对灶具的设计提出了更高的要求，需要充分考虑回火的抑制和燃烧用气道的普及，尤其是如何防止面板受热不均匀而爆裂，以及火盖火孔不易堵塞的设计问题。由此可见，玻璃面板的质量控制是这类炊具设计中最重要的环节。近两年来，由于设计和制造缺陷，钢化玻璃爆裂多次暴露，让用户嗅到了“玻璃”的味道。在fa
另外，目前市场上有一种石材质感的陶瓷面板。如果表面烘烤，它有无与伦比的光泽度。陶瓷面板在可清洁性和颜色选择方面具有其他材料无法比拟的优势，其独特的纹理和视觉感使其更容易与大理石餐桌搭配。一些专家预测，未来陶瓷面板将比普通钢化玻璃面板更受消费者青睐。前些年流行的特氟龙面板，由于劣质特氟龙和仿特氟龙(一种简单的灰色涂层)对市场产生了影响。相比之下，简单的搪瓷处理面板更实用。灶具搪瓷处理是灶具市场的常青树。其优点是价格低廉，清洗方便，经久耐用，一直占据炊具的主要市场。然而，随着用户对厨灶美学要求的不断提高，单调、传统的搪瓷处理已经远远不能满足用户的需求。近年来，一些实力雄厚的公司开发并采用了一些新的搪瓷处理方法，如搪瓷镜、图像个性化和颜色多样化，为搪瓷面板的应用注入了新的活力。一些新的搪瓷处理技术的应用使搪瓷层难以脱落。随着搪瓷技术的不断更新，搪瓷板仍然可以永远保持年轻。当然，无论什么样的面板和性能处理，无论它的表面多么华丽，都远不如炊具的安全性重要。用户在购买燃气具时，往往会产生误解。——热水器经常从知名厂家购买产品，价格便宜或者外形美观的炉灶被认为没有热水器重要。尽管
，灶具使用引发人员伤亡的事故并不多，但是不良灶具造成的安全隐患却不容忽视，由于漏气、回火等原因造成爆炸事件屡见不鲜。“民以食为天”，用户使用灶具的频率远远高于其他家电，而且均是近距离使用。劣质灶具易造成CO、NOX等污染物超标，成为危害用户健康慢性杀手。所以，经销商和企业都有责任引导用户使用好的产品。