1.它采用完全预混燃烧方式，改进了燃烧器的结构，使气体在燃烧前与足够的空气完全混合。同时，炉子的辐射燃烧板上有8000多个火孔，使气体有足够的空气充分燃烧，从而减少“化学热损失”。2.红外线是由特殊材料制成的燃烧板，这种燃烧板产生的热能转化为红外辐射进行传输。辐射传热有很强的方向性，不会因为外界因素改变她的燃烧方式。它的热量大部分集中在锅底，更好地被受热物体吸收，从而大大减少了“热物理损失”。经国家权威部门检测，红外线炉的热耗率高达67%。相反，“大气式”(1)它燃烧不充分，所以我们称之为化学热损失，未燃烧的气体热能被白白(2)“大气式”炉灶浪费掉。热量通过火焰对流传递到锅底，但火焰与锅底的接触只是瞬间的，大量的热量散发到空间而没有被利用，这就是所谓的热物理损失。所有大气型的热效率通常只有55%，所以红外节能是大气型无法比拟的，大气型的热通量在4.5左右，而红外只需要达到3.2左右的热通量，也可以达到同样的功率。就像现在的节能灯，用10瓦的节能灯也能达到60瓦灯的亮度，所以红外节能灯很节能。3.目前，我国使用的气体主要包括液化石油气、天然气和人工煤气。它们的主要成分是碳氢化合物。当碳氢化合物在缺氧条件下加热时，碳成分会以“游离碳”的形式沉淀下来，聚集在一起就是“炭黑”。碳、石墨等产品就是靠这个原理生产出来的。4.目前，我国使用的煤气炉大多采用常压燃烧方式。因为大气燃烧方式是部分预混燃烧方式，所以有外焰、中焰和内焰。只有外焰燃烧最好，中焰稍差，内焰因为氧气进不去。在缺氧的情况下，它不能燃烧。因此，如果燃烧不充分，游离碳会不断沉淀。锅底堆积成了我们每天看到的“锅黑”。这里值得指出的是，除了污染炊具和环境的可见“锅黑”，不完全燃烧的产物对人体的无形危害从未真正被人们高度重视。我说过，我们的人民对环境和健康的意识一直很薄弱。5.因此，我们的红外线炉采用完全预混燃烧，使燃气提前与空气充分混合，然后燃烧，这样会使燃烧进行得剧烈而充分，彻底消除游离碳析出的情况，同时达到“无焰燃烧”的效果，所以长期使用锅底不会发黑。当我们承诺黑你的锅时，我们会免费赔偿你的新锅。
