红外线的波长比可见光的波长长，具有热效应，穿透能力强，不易被大气吸收。因此，红外线燃气灶节能效果明显。.jpg)
红外线本身携带能量。只有当阳光照射在人们的身上，他们才能感到温暖。由于这一特点，市场上有很多红外产品，如红外保健内衣、红外家用加热器、红外测温等。红外线炉就是利用红外线的这些特性制成的。节能效率可达35%以上。由特殊耐火材料制成的红外辐射板，在火焰燃烧时可以将火焰转化为红外线，从而加快物体的加热过程。由于红外辐射传输，燃气灶的性能大大提高。红外线燃气灶的优点：1。节能：由于红外辐射的特点，红外燃气灶热效率高。普通燃气灶热效率52%，红外燃气灶热效率可达68%以上。红外燃气灶节能效果可达30%以上。2.环保：由于红外线燃气灶采用无焰燃烧(燃烧时没有可见的明火)，长期使用不会使炊具变黑，污染厨房环境。普通燃气灶燃烧不充分会产生一氧化碳和氮氧化物。前者吸入人体会中毒，后者易发生慢性致癌。由于红外线燃气灶燃烧充分，污染物排放远低于国家标准，尤其是一氧化碳的排放，仅为国家标准的十分之一。3.安全：红外线燃气灶抗风性能极佳，不易被风吹灭。不易产生黄焰、失火、回火等不稳定燃烧现象。一个好的红外燃气灶燃烧器要有良好的抗热震性(从20到1100经过30次急冷急热试验不会爆裂)。当燃烧器烧至1100时，会瞬间放入20的冷水中，30次后不会爆裂。在正常烹饪过程中，如果有冷水倒入正常燃烧的燃烧器中，燃烧器不会熄灭而爆裂。
